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Bondar - Rayner Vineyard - Grenache 2020
McLaren Vale

BONDAR - Rayner Vineyard - Grenache 2020

Bondar Wines se situe dans la région de McLaren Vale, dans la zone Fleurieu en Australie du Sud. Le domaine a été créé en mars 2012 par André Bondar et sa femme Selina Kelly. Les principales influences d'André proviennent de son expérience à Adélaïde Hills en tant que vigneron principal chez Nepenthe Wines, et de son temps passé dans le nord du Rhône, en France, au Domaine Alain Graillot. Selina a débuté sa vie professionnelle en tant qu'avocate mais s'est vite rendu compte que ce n'était pas fait pour elle. Elle se reconvertit et travaille en tant que directeur marketing pour Yangarra et le nouveau label Hickinbotham Clarendon Vineyard, puis à Hentley Farm dans la région de Barossa. L’entreprise viticole familiale produit des vins dans les régions de McLaren Vale et Adelaide Hills. En mai 2013, ils achètent l'historique Rayner Vineyard à McLaren Vale, l'un des plus connus de la région. Les plantations de vignes remontent aux années 1950, lorsque la propriété appartenait à la famille Rayner, et sont composées principalement de Shiraz et Grenache.

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 0,7 hectares de vignes de Grenache d’environ 48 ans, cultivées sur un terroir composé de sable sur le Rayner Vineyard. Les raisins sont sélectionnés sur des vignes peu productives, afin d’obtenir un fruit très concentré. La fermentation débute spontanément avec les levures indigènes. Une partie est fermentée en cuve ovoïde en céramique sur les peaux pendant 120 jours, une autre partie est fermentée en grappes entières et d’autres en baies entières.

Cépage : 100% Grenache


A l'unité
25.90 € TTC
21.58 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 6
155.40 € TTC
129.50 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    McLaren Vale
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.30 € / unité à ma cagnotte
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