Domaine de Vaccelli - Unu Red 2020
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza dell'Algeria. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges) produce vini dagli anni '70 sotto le denominazioni di AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté ma anche Vin de France. Oggi il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con molti vitigni di cui gran parte di vitigni autoctoni . Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata dal 2019.
La cuvée Unu Rouge è ottenuta da una selezione parcellare di viti di Sciaccarellu . La vendemmia viene diraspata quindi la fermentazione avviene in tini di acciaio inox con lieviti indigeni. L'affinamento avviene anche in tini di acciaio inox. Ha un potenziale di invecchiamento da 6 a 10 anni.
Vitigno: Sciaccarellu