Domaine de Vaccelli - Unu Rot 2020
Domaine de Vaccelli befindet sich in Cognocoli-Monticchi , Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren nach der Unabhängigkeit Algeriens von der Familie Courrèges gekauft. Sein Besitzer Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges) produziert seit den 1970er Jahren Weine unter den Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté, aber auch Vin de France. Heute erstreckt sich der Weinberg über 27 Hektar, die mit vielen Rebsorten bepflanzt sind, darunter ein großer Teil einheimischer Rebsorten . Das Weingut wird seit 2019 in kontrolliert biologischem Anbau bewirtschaftet .
Die Cuvée Unu Rouge wird aus einer Parzellenauswahl von Sciaccarellu- Reben hergestellt. Die Ernte wird entrappt, dann findet die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen statt. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks. Er hat ein Alterungspotential von 6 bis 10 Jahren.
Traube: Sciaccarellu