Domaine Henri Milano - Red Haru 2021
Il Domaine Milan si trova a Saint-Rémy-de-Provence vicino alle Alpilles in Provenza . Si tratta di una tenuta di famiglia creata da Robert Milan , poi passata al figlio Henri e che ora è gestita dai figli Emmanuelle e Théophile . La tenuta gode di un microclima, protetto dalla fauna e dalla flora locali, tra le Alpi e il Mediterraneo. Gli appezzamenti si estendono su 20 ettari sono coltivati su diversi tipi di terreno, prevalentemente composti da marne blu su ghiaioni calcaree. L'azienda, certificata in agricoltura biologica dal 2002, sta sperimentando la biodinamica.
Haru , che in giapponese significa "Primavera", è una cuvée vinificata da Théophile Milan. È un blend di Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan prodotto dalla macerazione carbonica.
Uve: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignano