Domaine Mabillot - Blanco Reuilly 2021
Domaine Mabillot se encuentra en Sainte-Lizaigne, en la denominación Reuilly en el Valle del Loira . La finca fue creada en la década de 1990 por Alain Mabillot y ahora está dirigida por sus dos hijos Matthieu y Renaud . El viñedo, llevado en lucha razonada , se extiende sobre 8 hectáreas.
Reuilly Blanc se elabora con Sauvignon Blanc de una parcela de 5,5 hectáreas situada en las localidades de Montcocu y Les Lignis. Las uvas se prensan directamente a baja presión y luego se desfangan en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y el vino tiene una crianza sobre lías finas con removido durante 5 meses .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc