Domaine Mabillot - Reuilly Weiß 2021
Domaine Mabillot befindet sich in Sainte-Lizaigne in der Appellation Reuilly im Loiretal . Das Weingut wurde in den 1990er Jahren von Alain Mabillot gegründet und wird heute von seinen beiden Söhnen Matthieu und Renaud geführt. Der in vernünftigem Kampf geführte Weinberg erstreckt sich auf 8 Hektar.
Reuilly Blanc wird aus Sauvignon Blanc von einem 5,5 Hektar großen Grundstück in den Ortschaften Montcocu und Les Lignis hergestellt. Die Trauben werden direkt bei niedrigem Druck gepresst, gefolgt von einer Kaltablagerung für 24 Stunden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein reift 5 Monate auf Feinhefe unter Rühren.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc