Castillo TROTTEVIEILLE 2011
Château Trotte Vieille se encuentra en Saint-Émilion , Burdeos . Está clasificado Premier Grand Cru Classé B en la clasificación oficial de los vinos de Saint-Émilion y pertenece a la sociedad comercial Borie-Manoux desde 1949. La viticultura en Château Trotte Vieille se registró oficialmente por primera vez en un documento que data de 1453, lo que hace La Trotte Vieille una de las más antiguas de la denominación. De hecho, algunas de las vides en el viñedo cerrado de 10 hectáreas tienen más de 140 años. La variedad de uva dominante es Merlot, seguida de cerca por Cabernet Franc y una pequeña cantidad de Cabernet Sauvignon. Estas vides están plantadas en suelos de arcilla roja que recubren calizas.
El Grand Vin de Château Trotte Vieille es predominantemente Merlot . La vendimia se realiza de forma manual y la uva se fermenta en depósitos de hormigón a temperatura controlada. Esta fermentación dura de 15 a 20 días, luego el vino se envejece en barricas de roble de 12 a 18 meses .
Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon