Distilleria Massenez - Eau de vie - Kirsch de Fougerolles - 40%
La Distilleria Massenez si trova a Dieffenbach-au-Val, in Alsazia . È stato creato nel 1870 da Jean-Baptiste Massenez , un distillatore casalingo. Nel 1913 suo figlio Eugène Massenez distillò per la prima volta il lampone selvatico, questa acquavite fu apprezzata dalla regina di Svezia e la distilleria divenne fornitore ufficiale della corte del re di Svezia. Gabriel Eugène, la terza generazione, sta sviluppando la reputazione della distilleria associandosi all'alta gastronomia con chef stellati come Bocuse e ristoranti raffinati come La Tour d'Argent. Una nuova distilleria è stata aperta nel 1979 per rispondere alla loro forte crescita. Il marchio si è poi sviluppato in 110 paesi e ha diversificato la sua gamma di prodotti. Nel 2010, Distillerie Massenez ha unito le forze con Grandes Distilleries Peureux . Bernard Baud, Presidente delle Grandes Distilleries Peureux, dall'altra parte dei Vosgi e famosa per le sue Griottine, ha dato nuova vita alla Distillerie Massenez, pur conservando il DNA della Maison.
Un'acquavite si ottiene per fermentazione o macerazione alcolica di frutti, bacche, radici o noci seguita dalla distillazione. Kirsch de Fougerolles è un AOC della Franca Contea dal 2010, più di 40 anni dopo la prima richiesta del settore. Questa area geografica è delimitata da 11 comuni tra l'Alta Saona e i Vosgi e conta più di 10.000 alberi. L'AOC è composto da un centinaio di soci: produttori di ciliegie, distillatori, collezionisti, distillatori, ecc.