Destilería Massenez - Eau de vie - Kirsch de Fougerolles - 40%
La Destilería Massenez se encuentra en Dieffenbach-au-Val, en Alsacia . Fue creado en 1870 por Jean-Baptiste Massenez , un destilador casero. En 1913, su hijo Eugène Massenez destiló por primera vez frambuesa silvestre, este aguardiente fue apreciado por la Reina de Suecia y la destilería se convirtió en proveedor oficial de la corte del Rey de Suecia. Gabriel Eugène, la tercera generación, está desarrollando la reputación de la destilería asociándose a la alta gastronomía con chefs con estrellas como Bocuse y buenos restaurantes como La Tour d'Argent. En 1979 se abrió una nueva destilería para dar respuesta a su fuerte crecimiento. Luego, la marca se desarrolló en 110 países y diversificó su gama de productos. En 2010, Distillerie Massenez unió fuerzas con Grandes Distilleries Peureux . Bernard Baud, presidente de las Grandes Distilleries Peureux, al otro lado de los Vosgos y famosa por sus Griottines, insufló nueva vida a la Distillerie Massenez, conservando el ADN de la Maison.
Un aguardiente se obtiene por fermentación o maceración alcohólica de frutas, bayas, raíces o frutos secos seguida de destilación. Kirsch de Fougerolles es AOC de Franche-Comté desde 2010, más de 40 años después de la primera solicitud del sector. Esta área geográfica está delimitada por 11 municipios entre Haute-Saône y Vosges y enumera más de 10.000 árboles. La AOC está formada por un centenar de socios: productores de cerezas, destiladores, recolectores, destiladores, etc.