Brana - Eau de Vie - Lampone - 45%
Domaine Brana si trova a Ossès, nei Paesi Baschi . Nel 1974 Etienne Brana e sua moglie Adrienne crearono la distilleria e piantarono un frutteto di pere William. Etienne Brana, autodidatta, scoprì l'arte della distillazione e costruì la sua distilleria. Martine e Jean, i loro figli, subentreranno. Oggi Martine, distillatrice, ha rilevato e sviluppato il know-how ancestrale di famiglia e continua a innovare con frutta, spezie e piante. Acquaviti e liquori di frutta si ottengono per macerazione o distillazione in alambicchi di rame.
Questa acquavite di lamponi è ottenuta dalla macerazione. La macerazione viene periodicamente osservata e omogeneizzata fino alla distillazione che avviene in alambicchi di rame rosso. L'acquavite viene quindi conservata in serbatoi di acciaio inox e l'evoluzione degli esteri viene controllata fino al momento ideale di maturazione per l'imbottigliamento.