Littorai - Il Pivot Vigneto Pinot Nero 2021
Littorai Wines è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata sulla costa settentrionale della California , negli Stati Uniti . È di proprietà di Heidi e Ted Lemon . Ted è un enologo di lunga data che ha iniziato la sua carriera conseguendo una laurea in enologia presso l'Università di Digione nel 1981. È il primo americano ad essere assunto come enologo e gestore di vigneti di una tenuta in Borgogna, il Domaine Guy Roulot a Meursault , dove ha risieduto fino al 1984. Ha lavorato in molte prestigiose tenute in Borgogna: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme e Domaine Dujac . Heidi ha lavorato in diverse tenute a Napa prima di fondare Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards e Stag's Leap Wine Cellars. Nel 2010, Ted è stato votato Winemaker of the Year dal San Francisco Chronicle. È stato nominato più volte per un James Beard Award come Wine and Spirits Professional of the Year. Le loro tecniche di coltivazione sono la fruttuosa espressione di molti anni di ricerca nelle fertili correnti trasversali della permacultura, dell'agroecologia e della biodinamica.
Heidi e Ted Lemon hanno acquistato la Gold Ridge Estate nel 2003. L'azienda vinicola è posizionata su un crinale tra le colline di Sebastopoli e Freestone. Il Vigneto Pivot si estende per 1,2 ettari su una superficie totale di 12 ettari. Seduto su classici suoli Goldridge su arenaria di derivazione marina, il tipo di terreno dinamico argilloso consente una ritenzione idrica sufficiente per nutrire le viti in un anno medio. La proprietà è gestita come un'azienda agricola autonoma, integrata e diversificata. Il vigneto è coltivato in modo biodinamico sin dalla sua creazione, non certificato.
Vitigno: 100% Pinot Nero