Giacomo Borgogno - Barbera d’Alba Superiore 2020
Giacomo Borgogno e Figli ist ein Weingut im Piemont im Nordwesten Italiens . Das Unternehmen wurde 1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet.Borgogno ist berühmt für seine Praxis, Weine mehr als ein Jahrzehnt lang zu lagern, bevor sie zum Verkauf angeboten werden: Cesare Borgogno begann mit dieser charakteristischen Politik, als er in den 1920er Jahren die Geschäftsführung übernahm.Im Jahr 2008 wurde das Weingut verkauft an die Familie Farinetti . Das Weingut befindet sich im Zentrum der Stadt Barolo mit in den Hang gegrabenen Kellern. Borgogno verwendet traditionelle Weinherstellungsmethoden, darunter einheimische Hefen, lange Gärungen und die Verwendung großer Eichenfässer aus Slawonien.
Der Barbera d'Alba Superiore 2020 wird aus Barbera hergestellt, die auf der Madonna di Como in Alba angebaut wird. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann entrappt. Die Gärung erfolgt spontan in großen Betonbottichen und dauert 12 Tage. Es folgt eine schonende Pressung und eine 10-monatige Reifung im großen Eichenfass . Der Wein reift weitere 4 Monate in der Flasche .
Rebsorte: 100% Barbera