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Fontanafredda - Val di Tana - Roero Arneis 2021
Roero Arneis DOCG

Fontanafredda - Val di Tana - Roero Arneis 2021

Fontanafredda befindet sich in Serralunga d'Alba, im Piemont , Italien . Das Weingut wurde 1858 von König Vittorio Emanuele II gekauft, und der erste Barolo-Weinberg wurde 1866 erworben. Die ersten Weinbereitungen begannen 1870. 1878 gründete Graf Emanuele Alberto das Weingut und besaß damals 300 Hektar Reben. Fontanafredda war der erste europäische Erzeuger, der Zementfässer für die Herstellung seiner Weine verwendete. Nach dem Tod von Emanuele Alberto und der Reblauskrise wurde das Anwesen an Monte dei Paschi di Sienna, eine toskanische Bank, verkauft. Unter dem Anstoß von Cavalier Bressano ab 1955 entwickelte das Weingut sein qualitatives Image. Ab 1964 begann die Produktion von Barolo La Rosa, dem ersten zertifizierten Jahrgang der Barolo-Region. Der Beginn des neuen Jahrtausends brachte auch eine Revolution im technischen Team mit sich die Produktionsphilosophie neu interpretiert und nachhaltiger und hochwertiger geprägt. Die große Veränderung kam 2008, als Oscar Farinetti und seine Mitarbeiter das Anwesen kauften. Die Verbindung zwischen Innovation mit der Änderung der Verpackung zur „Verjüngung“ der Marke und der Erhaltung der Historizität mit den alten Jahrgängen von Barolo hat zu 3 einfachen Konzepten geführt: Qualität, Haltbarkeit und Authentizität .

Val di Tana wird aus Arneis hergestellt, das auf den Colline del Roero auf einem Boden aus Sand und gelbem Kalksteinmergel angebaut wird. Ein Teil der Trauben wird langsam gepresst und der Saft wird zum Absetzen in Edelstahltanks aufbewahrt. Nach 24 Stunden beginnt spontan die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Der andere Teil der Trauben (20 bis 30 %) wird in Bottichen in abwechselnden Schichten von ganzen Trauben und entrappten Beeren vinifiziert. Beide Weine werden unter Rühren auf der Hefe ausgebaut und vor der Flaschenabfüllung verschnitten.

Rebsorte: 100% Arneis


Nach Einheiten
16.50 € Inkl. Steuer.
13.75 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Alle Produkte anzeigen Fontanafredda (Italien)
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2021
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Roero Arneis DOCG
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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