PIO CESARE - II Nebbio 2021
Domaine Pio Cesare befindet sich im Piemont , Italien . Es wurde 1881 von Cesare Pio gegründet, ist eines der ältesten der Region und eines der ersten, das seine Barolo- und Barbaresco- Weine exportierte. Das Anwesen wird noch heute von den Nachkommen von Cesare Pio, der Familie Boffa, verwaltet. Das Weingut befindet sich im Zentrum der Stadt Alba und wurde auf den alten römischen Mauern der Stadt erbaut. Der Weinberg umfasst 70 Hektar: 31,78 Hektar in Barolo, 26,90 Hektar in Barbaresco und 10,35 Hektar zwischen diesen beiden Regionen.
Il Nebbio ist eine Mischung aus Nebbiolo (90%) und Pinot Noir (10%) . Die Trauben werden von mehreren Familienweinbergen in der Region Barolo (Serralunga d'Alba), Barbaresco (Treiso) und Langhe geerntet. Die Mazeration ist kurz und wird in Edelstahltanks durchgeführt. Der Wein reift in Edelstahltanks, bis er im März in Flaschen abgefüllt wird.
Trauben: 90 % Nebbiolo, 10 % Pinot Noir