PIO CESARE - II Nebbio 2021
Domaine Pio Cesare si trova in Piemonte , Italia . Creato nel 1881 da Cesare Pio, è uno dei più antichi della regione e uno dei primi ad esportare i suoi vini Barolo e Barbaresco . La tenuta è gestita ancora oggi dai discendenti di Cesare Pio, la famiglia Boffa . La cantina si trova nel centro della città di Alba e costruita sulle antiche mura romane della città. Il vigneto si estende per 70 ettari: 31,78 ettari a Barolo, 26,90 ettari a Barbaresco e 10,35 ettari tra queste due regioni.
Il Nebbio è un blend di Nebbiolo (90%) e Pinot Nero (10%) . Le uve vengono raccolte da diversi vigneti di famiglia nella regione di Barolo (Serralunga d'Alba), Barbaresco (Treiso) e Langhe. La macerazione è breve e si svolge in vasche di acciaio inox. Il vino viene affinato in tini di acciaio inox fino all'imbottigliamento nel mese di marzo.
Uve: 90% Nebbiolo, 10% Pinot Nero