PIO CESARE - Il Bricco Barbaresco 2012
Domaine Pio Cesare befindet sich im Piemont , Italien . Es wurde 1881 von Cesare Pio gegründet, ist eines der ältesten der Region und eines der ersten, das seine Barolo- und Barbaresco- Weine exportierte. Das Anwesen wird noch heute von den Nachkommen von Cesare Pio, der Familie Boffa, verwaltet. Das Weingut befindet sich im Zentrum der Stadt Alba und wurde auf den alten römischen Mauern der Stadt erbaut. Der Weinberg umfasst 70 Hektar: 31,78 Hektar in Barolo, 26,90 Hektar in Barbaresco und 10,35 Hektar zwischen diesen beiden Regionen.
Der Barbaresco Il Bricco stammt aus dem Terroir Cascina Il Bricco in Treiso . Von 13,55 Hektar sind 5,63 Hektar mit Nebbiolo für die Produktion von Barbaresco bestockt. Der Weinberg Il Bricco zeichnet sich durch eine Höhenlage (390 Meter über dem Meeresspiegel) und daher ein sehr kühles Klima aus. Der Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl der reifsten Nebbiolo-Trauben von drei Parzellen dieses Weinbergs hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei hoher Temperatur mit einer Maischegärung von 30 Tagen. Der Wein reift etwa 30 Monate in großen französischen Eichenfässern namens „ Botti “.
Rebsorte: 100% Nebbiolo