Destilería Lamas - Caburé - Single Malt de Brasil - 43%
La Destilería Lamas está ubicada en Belo Horizonte en la región de Minas Gerais, Brasil . Fue creado en 2019 y originalmente producía cachaza. Hoy, los 3 hermanos fundadores están destinados a la producción de Single Malt brasileño y aplican un método de producción clásico según el modelo escocés. La destilería familiar tiene como un punto de honor promover las especies de madera locales como la madera de Bàlsamo o Putumuju para crear perfiles aromáticos únicos.
Caburé se elabora íntegramente a partir de cebada malteada, destilada dos veces en alambique. Se envejece en barricas ex-Bourbon de 200 litros entre 5 y 6 años y luego se afina en barricas de vino de Oporto (20%) y barricas de madera de bálsamo (80%). La madera de bálsamo, que los indígenas llaman “Caburé” en lengua nativa, otorga notas herbáceas y especiadas.
no turbado