Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Pastoral 2021
Domaine Frantz Chagnoleau se encuentra en Mâconnais , en Borgoña . El viñedo de 6,8 hectáreas está gestionado por Frantz Chagnoleau y Caroline Gon con respeto por el medio ambiente, utilizando la agricultura ecológica . En el sótano, son muy discretos. Los vinos fermentan con levaduras autóctonas y tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica se guardan sobre sus lías.
Pouilly Fuissé Pastoral proviene de una parcela de 0,32 hectáreas ubicada en la comuna de Vergisson , a 350 metros sobre el nivel del mar. Este Chardonnay se cría en barricas de Borgoña y luego sobre lías durante 9 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay