Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Pebbles 2020
Il Domaine du Coulet si trova a Cornas , nella Valle del Rodano . Appartiene a Matthieu Barret dal 1998. Offre due distinte gamme di vini prodotti sulle stesse convinzioni: la gamma "Domaine" che proviene esclusivamente da uve del vigneto Domaine du Coulet, molto orientato all'espressione di mineralità e suoli di Cornas. L'altra sua gamma, Matthieu Barret SARL , si basa sulla condivisione con altri produttori. Il modo di creare le diverse selezioni è multiplo e dipende dai suoi partner, dai loro desideri e dallo scopo che deve essere il più vicino possibile al vigneto. La vite è lavorata in coltivazione biologica e biodinamica .
Brise Cailloux è un Cornas del Domaine du Coulet, ottenuto da Syrah dalla selezione massale delle vecchie vigne della tenuta. La vinificazione è effettuata con lieviti indigeni. L'affinamento dura 18 mesi in giare di terracotta da 10 ettolitri e in giare di cemento Diamante da 20 ettolitri.
Vitigno: 100% Syrah