Autòcton Celler - Autòcton White 2019
Das Autòcton Celler befindet sich in La Bisbal del Penedès in der spanischen Region Catalunya . Das Weingut wurde 2007 von Albert Jané gegründet, einem jungen Winzer aus einer Familie, die seit 1914 in der Welt des Weins tätig ist. Er ließ sich zuerst in Montsant und dann in Priorat nieder, bevor er mit der Familie nach Mas Vilella, seinem Familiengut im Penedès, zurückkehrte Wunsch, die einheimischen Sorten dieser Region wiederherzustellen. Von den 20 Hektar Gesamtfläche sind 8 Hektar mit Reben auf sehr kargen, teilweise auch kalkhaltigen Lehmböden in einer Höhe von 300 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel bestockt. Das Weingut ist biozertifiziert .
Autòcton Blanc wird aus sehr alten einheimischen Xarel-lo- Reben hergestellt. Der Wein wird fermentiert und 10 Monate lang in großen französischen Eichenfässern von 300 und 400 Litern (20%) und der Rest in Edelstahltanks auf der Hefe mit wöchentlicher Batonnage gereift.
Rebsorte: 100 % Xarel-lo