Caballos de fuerza - The Tribe Vineyard - Syrah 2018
Cayuse Vineyards está ubicado en el valle de Walla Walla en el estado de Washington y se extiende en parte hacia la esquina noreste de Oregón. La historia comenzó cerca del pueblo de Charly-sur-Marne en Champagne, donde un muy joven Christophe Baron deambulaba por el viñedo familiar con su padre y su abuelo. Era el más joven de la centenaria casa de Champagne, Baron Albert, y sus antepasados trabajaban la tierra desde 1677. Después de estudiar viticultura en Champagne y Borgoña, Christophe se dio cuenta de que aún no estaba preparado para entrar en el negocio familiar y darse por vencido. al deseo de viajar. Una pasantía inesperada en vinificación llevó a Christophe al valle de Walla Walla por primera vez en 1993. Luego viajó por el mundo y adquirió más experiencia en Australia, Nueva Zelanda, Rumania y Oregón. Christophe había regresado a Walla Walla para una visita estrictamente social y estaba paseando por el campo con un amigo. Mientras conducían por el lado de Oregón del valle de Walla Walla, vio un campo cubierto de piedras: Christophe decidió comprar la propiedad y plantó un viñedo allí en 1997. Lo llamó Viñedos Cayuse por un nombre nativo americano derivado del francés palabra "cailloux". Hoy, Cayuse opera cinco viñedos (Cailloux, Coccinelle, En Cerise, En Chamberlin y Armada) repartidos en 19 hectáreas y todos los vinos se crean a partir del fruto de la finca. Desde el principio, los viñedos se han cultivado orgánicamente y, en 2002, Cayuse se convirtió en la primera finca en el valle de Walla Walla en implementar completamente la agricultura biodinámica .
Horsepower Vineyards es otro proyecto de Christophe Baron, también ubicado en el valle de Walla Walla. Los vinos de caballos de fuerza se crean a partir de cuatro viñedos; En Echalas, The Tribe, High Contrast y Fiddleneck. Seis caballos y sus equipos cultivan viñedos al estilo del siglo XIX muy espaciados que solo ellos pueden recorrer, utilizando equipo agrícola especializado creado por un herrero en Borgoña, Francia.
The Tribe Vineyard es un viñedo de 1,2 hectáreas plantado con Syrah .
Variedad de uva: 100% Syrah
