Kistler - Pinot Nero 2018
Kistler Vineyards si trova nella contea di Sonoma , in California . La cantina è stata fondata nel 1978 da Steve Kistler . Fino al 2017 il lavoro in vigna e la vinificazione sono stati supervisionati da Steve Kistler. Mark Bixler , con un dottorato in chimica presso l'Università della California, Berkeley, gestiva la parte commerciale dell'azienda vinicola e aiutava in laboratorio. Nel 2008, Kistler ha venduto la sua quota di maggioranza nell'attività al proprietario di Durell Vineyard Bill Price . Allo stesso tempo, hanno portato il direttore del vigneto di Hudson Vineyards a Carneros, Jason Kesner , nel team come assistente enologo di Steve, nel tentativo di creare un lungo periodo di transizione. Questo progetto si è concretizzato alla fine del 2017, con Jason che ora supervisiona tutta la produzione, la viticoltura e le operazioni quotidiane. Kistler Vineyards si concentra sui vitigni della Borgogna Chardonnay e Pinot Noir. Il frutto proviene da tre Sonoma AVA: Sonoma Coast, Sonoma Mountain e Carneros. Lo Chardonnay proviene da un clone originario della Borgogna che produce basse rese, con piccoli acini e un'alta concentrazione di aromi pur conservando la sua naturale acidità. Anche il Pinot Nero proviene da un vigneto Grand Cru in Borgogna. I vigneti Kistler sono piantati in collaborazione con diversi produttori, selezionando i migliori terroir e lavorando a stretto contatto sull'impianto e la gestione di queste viti clonate.
Kistler Pinot Noir viene invecchiato per 11 mesi in botti di rovere francese , essiccato per 3 anni a Saint-Romain, in Borgogna.
Vitigno: 100% Pinot Nero