PROVIDENCE - 3 Jahre alt - Ex Caroni Casks - Jahrgang 2019 - 52%
Die Destillerie Providence befindet sich in Port-au-Prince, Haiti . Das Projekt entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen der Familie Linge-Barbancourt (direkter Nachkomme der berühmten haitianischen Barbancourt-Rum-Dynastie) und La Maison & Velier : ein Joint Venture zwischen La Maison du Whisky in Frankreich und Velier in Italien. Sie wurde 2018 erbaut und ist eine der neuesten Destillerien in der Karibik. Die Mission von Providence ist es daher, die besten Rums herzustellen, indem die verschiedenen Möglichkeiten erforscht werden, die Cristalline Cane und verschiedene Produktionsmethoden bieten.
Diese Edition ist das Ergebnis der Zusammenstellung von 25 Fässern , die ursprünglich in Fässern gereift waren, die Caroni-Rum enthielten.