Dal XVII secolo Margaux brilla senza rivali nel sud del Médoc grazie a un magnifico terroir formato da uno spesso strato di ghiaia silicea. Lo Château Margaux era di proprietà del re Edoardo III d'Inghilterra, a metà del XVII secolo apparteneva a Monsieur de Fumel, comandante militare di Bordeaux, che lavorò duramente per la sua reputazione. Nel corso delle generazioni, nei secoli, la bravura di alcuni, le innovazioni di altri, fanno progressivamente il vino Chateau Margaux un vino d'eccellenza, in particolare grazie al talento e al progresso di Berlon, manager all'inizio. dal XVIII secolo. Fu lui infatti ad avere l'idea di separare le uve bianche da quelle rosse per la vinificazione. Conosceva molto bene la terra e sapeva come sfruttarla. È all'origine con i suoi uomini, della creazione di una vera arte e di un saper fare.
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