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The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2021
Fiume Elefante

La famiglia Sadie - Skurfberg - Chenin Blanc 2021

La tenuta di famiglia The Sadie Family si trova nella regione dello Swartland in Sud Africa . Prima della sua carriera di enologo e dopo un periodo da surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Tornato in Sud Africa, ha trovato lavoro al fianco di Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte presso le strutture di The Spice Route. L'azienda è composta da tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella, e i vigneti si estendono per circa 24 ettari, tra appezzamenti montuosi e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di vitigni, come Palomino, Tinta Barroca o Sémillon. Tutti i vigneti sono condotti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi tini di fermentazione: dalle classiche botti e tini di rovere alle anfore in cemento o ai tini ovoidali.

Skurfberg è ottenuto da Chenin Blanc , coltivato su 2,1 ettari tra Clanwilliam e Lamberts Bay su tre appezzamenti . Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e ogni appezzamento viene vinificato separatamente in barrique. L'affinamento dura 12 mesi per ciascuno dei tre appezzamenti, poi i mosti vengono assemblati e fatti invecchiare per altri 6 mesi .

Vitigno: 100% Chenin Blanc

Questo articolo è limitato a 1 unità per cliente.

Per unità
60.00 € Tasse incluse.
50.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2021
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Citrusdal Mountain
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