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The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2021
Citrusdal Mountain

The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2021

Le domaine familial The Sadie Family est situé dans la région du Swartland en Afrique du Sud. Avant sa carrière de vigneron et après une période en tant que surfeur, Eben Sadie a voyagé et travaillé dans plusieurs régions viticoles du monde, dont l'Allemagne, l'Autriche, l'Italie, l'Oregon et la Bourgogne. De retour en Afrique du Sud, il trouve un emploi aux côtés de Charles Back à The Spice Route en 1998. The Sadie Family a été fondée en 1999, avec les deux premiers millésimes produits dans les installations de The Spice Route. L'entreprise se compose de trois employés, en plus d’Eben Sadie, son frère et sa sœur et les vignobles s'étendent sur quelques 24 hectares, dont des parcelles montagneuses et des plaines côtières. En raison de la diversité des terroirs, une large gamme de cépages peut être plantée, comme le Palomino, le Tinta Barroca ou le Sémillon. Tous les vignobles sont conduits selon les principes de la viticulture biologique et biodynamique. Différentes cuves de fermentation sont utilisées dans la cave : des barriques et foudres de chêne classiques aux amphores en béton ou cuves ovoïdes.

Skurfberg est élaboré à partir de Chenin Blanc, cultivé sur 2,1 hectares entre Clanwilliam et Lamberts Bay sur trois parcelles. Après les vendanges manuelles, la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes et chaque parcelle est vinifiée séparément en tonneaux. L’élevage dure 12 mois pour chacune des trois parcelles puis les jus sont assemblés et élevés pendant 6 mois de plus.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Cet article est limité à 1 unité par client.

A l'unité
60.00 € TTC
50.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Voir tous les produits The Sadie Family (Afrique du Sud)
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2021
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Citrusdal Mountain
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