Alheit Weinberge - Monument Semillon 2021
Alheit Vineyard befindet sich in Hemelrand in der Region Walker Bay in Südafrika . Das Weingut wurde 2011 von Chris Alheit gegründet, der, nachdem er als Kind angefangen hatte, Ananasbier unter seinem Bett zu brauen, Weinbau in Stellenbosch studierte, wo er seine Frau Susan kennenlernte , mit der er heute die Domäne leitet. Nach dem Studium bereiste das Ehepaar verschiedene Weinanbaugebiete der Welt (Napa Valley, Saint Emilion, Australien, Deutschland etc.), was Respekt und Bewunderung für engagierten Weinbau hervorrief . Sie bewirtschaften 21 Hektar Reben in mehreren Regionen sowie Parzellen mit Lavendel- und Olivenbäumen. Die 8 Weinparzellen befinden sich in Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay und Hemel & Aarde. Sie haben eine minimalistische Herangehensweise an die Weinherstellung, und für sie werden 99 % der Arbeit im Weinberg und 1 % im Keller erledigt.
Monument Sémillon ist eine Cuvée aus einem alten Weinberg in Franschhoek, der 1936 gepflanzt wurde. Die Parzelle liegt zwischen 310 m und 350 m über dem Meeresspiegel, mit hauptsächlich Granitboden mit viel Quarz. Auf dieser Parzelle zeigen die Sémillon- Trauben verschiedene Farbtöne (von Smaragdgrün bis Bernstein, die durch Rosa und Lila gehen), die typisch für die alten Weinberge von Sémillon du Cap sind. Diese verschiedenen Traubenfarben werden zusammen geerntet, die Ernte wird sortiert und dann in ganzen Trauben gepresst. Der Saft wird ohne Zusätze sehr leicht dekantiert. Die Gärung erfolgt in alten Fässern und dauert ca. 1 Monat. Der Wein reift etwa 18 Monate auf der Hefe .
Rebsorte: 100% Sémillon