RENEGADE - Studien - Dunfermline - Antipoden - 55%
Renegade Rum Distillery ist das neueste Projekt des Mannes hinter der Wiederbelebung des Bruichladdich Single Malt Whiskys von Islay und der Waterford Distillery auf Basis der Terroirs Irlands: Mark Reynier . Er wählte Grenada wegen seiner großen Bandbreite an Höhenlagen, Mikroklimata und Böden. In Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Partnern von CaneCo konnte er viele Zuckerrohrsorten auf der ganzen Insel auf den verschiedenen Terroirs anbauen. Alt und jung, erfahren oder Amateur, viele Grenadier haben neue Fähigkeiten erlernt, moderne Maschinen gemeistert und Teile der Insel in hochwertige Zuckerrohrfarmen verwandelt.
Dumferline aus dem Etudes- Sortiment wird aus einer Sorte namens Lacalome Red (B80689) hergestellt, die zwischen dem 9. und 20. November 2020 auf dem Anderson-Feld der Dumferline-Farm auf dem Lehmboden von Mango Lane geerntet wurde. Die Destillation fand am 13. und 14. November 2020 in einer Brennblase statt. Der Rum wurde in Fässer aus amerikanischer Eiche mit 15 Kelvin , 200 Liter First Fill , umgefüllt . 1.200 Flaschen wurden exklusiv für La Maison du Whisky als Teil des Antipodes-Sortiments produziert.
Weitere Informationen finden Sie auf der Renegade-Website im Abschnitt "CaneCode", wobei der Code auf der Rückseite der Flasche aufgeführt ist.