Château Musar - Blanco 2016
Château Musar se encuentra en el valle de Bekaa , Líbano . Fue creado por Gaston Hochar en 1930 cuando solo tenía 20 años y se inspiró en la tradición vitivinícola del Líbano de 6.000 años de antigüedad y sus viajes a Burdeos. Serge Hochar, su hijo, comenzó a producir vinos a fines de 1950. Su hermano, Ronald, se unió a él a principios de la década de 1960. En 1975, el 97% de la producción se vendía localmente. Esto cambió después de la Feria del Vino de Bristol en 1979 y en 1990, al final de la Guerra Civil, la exportación representaba el 97% de la producción. La 3ra generación de la familia Hochar comenzó a participar en 1994 y sigue siendo una empresa familiar . Hoy, el 85% de la producción se vende para la exportación . Producen 700.000 botellas al año.
El viñedo se extiende sobre 200 hectáreas de viñedos, entre dos cadenas montañosas que protegen de la humedad del mar Mediterráneo y el calor del desierto sirio. Producen 75% vino tinto, 15% blanco, 5% rosado y 5% arrack. La mayor parte del viñedo (90%) se encuentra en el valle de Bekaa a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Toda la producción de tintos se encuentra en el suroeste de la Bekaa.
Serge Hochar inició un cambio de estilo y en 1995 los ácidos volátiles que estaban alrededor de 0,75/0,85 se redujeron a 0,75/0,80, ya que esto puede considerarse "negativo" cuando los ácidos volátiles son superiores a 0,80 a corto plazo. El cambio climático ha afectado a las uvas, por lo que han cambiado la fecha de vendimia y se recolectan las uvas solo cuando están maduras. Gastón Hochar y sus hermanos desarrollan pequeños viñedos, con nuevas plantaciones pero sin cambiar de estilo ni de nombre. Los vinos son siempre el resultado de los mismos ensamblajes. También aumentan la capacidad de la bodega para vinos jóvenes de entrada. Su filosofía es mantener los precios bajos para sus fieles clientes, ya que venden sus vinos a aficionados ya que consideran que los vinos del Líbano no son muy famosos.
Château Musar Blanc 2016 es una mezcla de variedades de uva locales: Obaideh (60%) y Merwah (40%) , ancestros reputados de Chardonnay, Chasselas y Sémillon, y cultivadas a partir de vides no injertadas del patrón original. El Merwah fue fermentado y envejecido en barricas nuevas de roble de Nevers durante 9 meses sobre lías y el Obaideh fue fermentado en tanques de acero inoxidable : dos métodos de fermentación diferentes para que coincida con las dos características diferentes de la uva. Se realizó la fermentación maloláctica. El vino fue ensamblado y embotellado en el verano de 2017 luego de una estabilización en frío y la añada fue lanzada en 2022 luego de 6 años de crianza .
Uvas: 60% Obaideh, 40% Merwah
