Domaine Ostertag - Pinot Nero - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag si trova nel villaggio di Epfig, in Alsazia. La famiglia Ostertag ha fondato la tenuta nel 1966. André Ostertag ha modernizzato la cantina da quando è subentrata, introducendo la biodinamica nel 1998 e invecchiando i vini Pinot Grigio e Pinot Bianco in botti di rovere. I cinque vigneti si trovano nei comuni di Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Les Jardins è prodotto con Pinot Noir . La vendemmia è interamente diraspata e poi la vinificazione avviene in tini di acciaio inox per 10 giorni con rimontaggi giornalieri.
Vitigno: 100% Pinot Nero