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Languedoc > Minervois

Domaine Pierre Cros - Vieilles Vignes 2021
Minervois

Domaine Pierre Cros - Viñedos Viejos 2021

Domaine Pierre Cros se encuentra en la denominación Minervois , en Languedoc . Su padre Henry y su abuelo Marius, aunque poseían algunas parcelas de vid, eran sobre todo los panaderos del pueblo de Badens. Pierre Cros no estudió enología pero aprendió los gestos esenciales del viticultor sobre el terreno, en la década de 1970. La finca tiene unas cincuenta hectáreas de las cuales sólo la mitad está plantada de vid. La otra parte está formada por monte bajo, almendros, olivos, encinas, entonces Pierre Cros ha entendido desde hace mucho tiempo la importancia de respetar el medio ambiente y entender su terroir y rechaza cualquier certificación orgánica o biodinámica ya que siempre funcionó de esa manera.

Vieilles Vignes es una cuvée elaborada íntegramente con cariñena centenaria . Se vinifica en tinas durante 4 meses donde realiza una maceración carbónica , luego envejece durante 6 meses en barrica .

Variedad de uva: 100% Cariñena


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2021
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Minervois
  • Ganancias Privilege Club : 5 pts
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