Weingut Arretxea - Haitza 2020
Die Domaine Arretxea (was auf Baskisch „das Steinhaus“ bedeutet) befindet sich in der Stadt Irouléguy in den Pyrénées-Atlantiques. Es ist eines der kleinsten Weingüter Frankreichs und das einzige im Baskenland. Das Weingut wurde in den 1990er Jahren gegründet, mit der ersten Weinbereitung im Jahr 1993. Heute kultiviert Arretxea 5 Hektar Reben auf Terrassen und Hügeln am Fuße des Jarra-Gebirges: 3,5 Hektar Weiß, 4 Hektar Rot und 1 Hektar Rosé . Das Weingut ist seit 1998 biozertifiziert und arbeitet nun biodynamisch .
Haitza ist eine Mischung aus Tannat (85 %) und Cabernet Franc (15 %) , die auf einem Terroir aus rotem Sandstein angebaut wird. Mazeration und Gärung finden in Betonbottichen statt. Der Wein reift 18 Monate in Fässern .
Trauben: 85 % Tannat, 15 % Cabernet Franc