Massenez - Licor de Café - Djebenah Buna - Grand Cru Etiopía - 20cl - 25%
La Destilería Massenez se encuentra en Dieffenbach-au-Val, en Alsacia . Fue creado en 1870 por Jean-Baptiste Massenez , un destilador casero. En 1913, su hijo Eugène Massenez destiló por primera vez frambuesa silvestre, este aguardiente fue apreciado por la Reina de Suecia y la destilería se convirtió en proveedor oficial de la corte del Rey de Suecia. Gabriel Eugène, la tercera generación, está desarrollando la reputación de la destilería asociándose a la alta gastronomía con chefs con estrellas como Bocuse y buenos restaurantes como La Tour d'Argent. En 1979 se abrió una nueva destilería para dar respuesta a su fuerte crecimiento. Luego, la marca se desarrolló en 110 países y diversificó su gama de productos. En 2010, Distillerie Massenez unió fuerzas con Grandes Distilleries Peureux . Bernard Baud, presidente de las Grandes Distilleries Peureux, al otro lado de los Vosgos y famosa por sus Griottines, insufló nueva vida a la Distillerie Massenez, conservando el ADN de la Maison.
El licor de café Djebenah Buna es un licor producido en Etiopía a partir de café etíope de alta calidad. "Buna" significa "café" en amárico, el idioma nacional de Etiopía. Refleja la importancia cultural e histórica del café en Etiopía, que se considera la cuna del café en el mundo. El licor se elabora a partir de granos de café tostados por Vincent Ballot (Meilleur Ouvrier de France) que se maceran en alcohol neutro durante varios días. Luego se agrega azúcar y otros ingredientes para crear un licor suave y complejo con intensas notas de café. Suele servirse como aperitivo o digestivo, pudiendo utilizarse también para aromatizar cócteles o postres.