Massenez - Liquore al caffè - Djebenah Buna - Grand Cru Ethiopia - 20cl - 25%
La Distilleria Massenez si trova a Dieffenbach-au-Val, in Alsazia . È stato creato nel 1870 da Jean-Baptiste Massenez , un distillatore casalingo. Nel 1913 suo figlio Eugène Massenez distillò per la prima volta il lampone selvatico, questa acquavite fu apprezzata dalla regina di Svezia e la distilleria divenne fornitore ufficiale della corte del re di Svezia. Gabriel Eugène, la terza generazione, sta sviluppando la reputazione della distilleria associandosi all'alta gastronomia con chef stellati come Bocuse e ristoranti raffinati come La Tour d'Argent. Una nuova distilleria è stata aperta nel 1979 per rispondere alla loro forte crescita. Il marchio si è poi sviluppato in 110 paesi e ha diversificato la sua gamma di prodotti. Nel 2010, Distillerie Massenez ha unito le forze con Grandes Distilleries Peureux . Bernard Baud, presidente delle Grandes Distilleries Peureux, dall'altra parte dei Vosgi e famosa per le sue Griottine, ha dato nuova vita alla Distillerie Massenez, pur conservando il DNA della Maison.
Il liquore al caffè Djebenah Buna è un liquore prodotto in Etiopia a partire da caffè etiope di alta qualità. "Buna" significa "caffè" in amarico, la lingua nazionale dell'Etiopia. Riflette l'importanza culturale e storica del caffè in Etiopia, considerata la culla del caffè nel mondo. Il liquore è ottenuto dai chicchi di caffè tostati da Vincent Ballot (Meilleur Ouvrier de France) che vengono macerati in alcool neutro per diversi giorni. Lo zucchero e altri ingredienti vengono poi aggiunti per creare un liquore morbido e complesso con intense note di caffè. Solitamente viene servito come aperitivo o digestivo, e può essere utilizzato anche per insaporire cocktail o dessert.