Paranubes - Cana Morada - Succo di puro rum bianco dal Messico - 54,4%
Il rum Paranubes è prodotto in una distilleria di famiglia a Oaxaca, nel sud del Messico . Jose Luis Carrera , il mastro distillatore, coltiva quattro diversi tipi di canna da zucchero nei suoi 14 ettari: Caña Dulce, Caña Morada/Negra, Caña Dura e Caña Amarilla/Criolla.
Il rum è prodotto dalla fermentazione selvaggia del succo appena spremuto dalla canna da zucchero coltivata senza pesticidi o fertilizzanti. Il rum viene distillato in una colonna di rame senza additivi.