Domaine Giachino - April 2022
Domaine Giachino bewirtschaftet seine Weinberge und produziert Weine aus biologischem Anbau. Weinproduzenten seit über 20 Jahren, die Weinberge befinden sich im Regionalpark Chartreuse im Departement Savoyen . 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche, die von seinem Großvater Marius Genton gepflegt wurden. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Weinproduktion gewidmet. Das Weingut umfasst mehrere kleine Bio-Weinberge an den Hängen des Mont Granier, die die Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Aprement umfassen. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2006 ist der Höhepunkt eines langen Prozesses.
Dort Apremont-Cuvée ist gemacht aus Jaquere aus Ufer des Sees Saint André , auf Hängen, die nach Osten und Südosten ausgerichtet sind. Nach dem Einsturz des Mont Granier im Jahr 1248 bedeckten Kalkfelsen den Boden, der zuvor aus Gletschermoränen und Mergeln bestand. Der Wein reift bis zur Abfüllung auf der Hefe .
Rebsorte: 100% Jacquère