Domaine Giachino - Apremont 2022
Le Domaine Giachino gère ses vignobles et produit des vins issus de l'agriculture biologique. Producteurs de vins depuis plus de 20 ans, les vignobles sont basés dans le parc régional de la Chartreuse dans le département de la Savoie. En 1988, Frédéric reprend les 1,5 hectares de vignes entretenus par son grand-père Marius Genton. Depuis lors, la zone est entièrement dédiée à la production de raisin. Le domaine comprend plusieurs petits vignobles issus de l'agriculture biologique sur les pentes du Mont Granier, englobant les communes de Chapareillan, les Marches et Aprement. La conversion complète à l'agriculture biologique en 2006 est l'aboutissement d'un long processus.
La cuvée Apremont est élaboré à partir de Jacquère provenant des rives du Lac de Saint André, sur des coteaux exposés à l’Est et au Sud-Est. Après l’éboulement du Mont Granier en 1248, les roches calcaires ont recouvert le sol qui était auparavant constitué de moraines glacières et marnes. Le vin est élevé sur lies jusqu’à l’embouteillage.
Cépage : 100% Jacquère