Altos Las Hormigas - Malbec Clasico 2020
Altos Las Hormigas befindet sich in Mendoza , Argentinien . 1995 reisen Alberto Antonini , ein bekannter toskanischer Winzer, und Antonio Morescalchi , ein junger Unternehmer, in die boomenden Weinregionen Südamerikas. Sie kehren in die Toskana zurück, beeindruckt nicht nur von der Region, sondern auch vom unerforschten Potenzial von Malbec , einer Rebsorte, die eine starke lokale Tradition hatte, aber weitgehend ignoriert und missverstanden wurde. Während der Rest der Weinwelt Mendoza darum kämpfen sah, sein Image als Massenwein loszuwerden, sahen die beiden jungen Italiener Mendoza als einen Ort, an dem traditionelle Weinwerte und Land mit einem modernen Weinansatz und internationaler Erfahrung belebt werden konnten. . Sie kauften dann 206 Hektar in der ländlichen Stadt Luján de Cuyo für das zukünftige Gut Altos Las Hormigas. Als die Reben 1996 gepflanzt wurden, sahen sich die Arbeiter einem heftigen Streit mit den örtlichen Ameisenkolonien gegenüber. Ameisen liebten es, sich von den zarten Trieben neu gepflanzter junger Reben zu ernähren, was oft monatelange menschliche Arbeit in einer einzigen Nacht zunichte machte. Die Arbeiter weigerten sich natürlich, die Ameisen zu vergiften und begannen, nach natürlichen Wegen zu suchen, um sie abzulenken. Minimaler Eingriff , einheimische Hefen, minimale Extraktion, Reifung in neutralen Eichenfässern, minimales SO2 usw., all diese Richtlinien sind bei Altos Las Hormigas unerlässlich.
Malbec Clasico wird aus Trauben von Weinbergen in Luján de Cuyo (70 %) und dem Uco-Tal (30 %) hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und zweimal sortiert. Anschließend werden sie schonend gepresst und in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein reift mindestens 9 Monate in Betonfässern .
Rebsorte: 100% Malbec