Château de Suronde - Entstehung 2018
Das Château de Suronde liegt in Chaume, in der Region Anjou-Saumur im Loiretal . Das Weingut wurde 2016 von Kathleen Van den Berghe und Sigurd Mareels , den belgischen Besitzern von Château de Minière in der Appellation Bourgueil, erworben. Der 7 Hektar große Weinberg wird in zertifizierter biologischer Landwirtschaft mit biodynamischen Praktiken betrieben, von denen 5,5 Hektar in der Appellation Quarts de Chaume liegen, dem einzigen Grand Cru im Loiretal. Das Anwesen verfügt außerdem über 10 Hektar Garten, Ackerland und Wald, was eine große Artenvielfalt schafft. Das Château de Suronde ist auch ein Ort der Schöpfung für Künstler und bietet Schriftstellern, Musikern und bildenden Künstlern eine Residenz. Jedes Jahr werden in Suronde geschaffene Kunstwerke ausgewählt, um auf neuen Weinetiketten zu erscheinen.
La Création wird aus Chenin Blanc hergestellt, dessen Reben zwischen 30 und 40 Jahre alt sind. Sie werden auf einem Sandsteinschieferboden mit schluffig-lehmiger Textur im Appellationsgebiet Quarts de Chaume angebaut. Die Ernte erfolgt nach sorgfältiger Reifekontrolle in mehreren Sortierungen von Hand. Die Ernte wird direkt gepresst und die Parzellengärung findet in Edelstahltanks statt. Die besten Chargen werden zur Verkostung verschnitten und der Wein reift dann für 8 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks .
Rebsorte: 100% Chenin Blanc