Champagne Mouzon Leroux - L'Atavisque
Champagne Mouzon Leroux & Fils si trova a Verzy, nella Montagne de Reims in Champagne . I proprietari sono viticoltori di padre in figlio dal 1776 e la proprietà è oggi gestita da Pascale, Philippe e Sébastien Mouzon . La tenuta di famiglia di 8 ettari è divisa in 60 appezzamenti, nella Montagne de Reims e nel Grand Cru Verzy. Il vigneto è certificato biodinamico dal 2008 e ha implementato la tecnica agroforestale piantando negli appezzamenti vitati più di 1.000 alberi e arbusti, oltre a più di 300 piante di piante aromatiche come timo, origano, santoreggia e menta. Nella tenuta si trovano anche polli e pecore per il pascolo invernale.
Atavisque è un blend di Pinot Nero (65%) e Chardonnay (35%) dell'annata 2020 (55%), integrato con vini di riserva delle annate 2019 e 2018 (45%). È stato sboccato nel dicembre 2023 e viene imbottigliato senza dosaggio .
Vitigni: 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay + 45% Vini Riserva