Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2021
La Soufrandière si trova a Vinzelles, nel Mâconnais in Borgogna . La tenuta dispone di 11 ettari di vitigni Chardonnay, nelle denominazioni di Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté . Nel 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret hanno vinificato la loro prima annata. Ottengono la certificazione in agricoltura biologica e poi in biodinamica nel 2006. Nel 2001 i due fratelli, affiancati dal terzo, Marc-Antoine Bret , creano la loro attività “Artigianale”; i fratelli Bret . Producono un totale di 20 micro-cuvée: ogni vino rappresenta un appezzamento e un enologo.
Climat "Les Crays" è ottenuto da vitigni Chardonnay , la cui età varia dai 20 ai 45 anni. Sono coltivati su un appezzamento situato nel villaggio di Chardonnay , il cui terroir è costituito da marne e calcare bianchissimo. Le uve vengono raccolte a mano poi vinificate e affinate in barrique (semi-muid e botti) per 11 mesi .
Vitigno: 100% Chardonnay