Domaine de Montcalmes - Grenache 2020
Die Domaine de Montcalmès liegt im Languedoc , in der Appellation Terrasses du Larzac für ihre Rotweine und Coteaux du Languedoc für ihre Weißweine. Das Anwesen erstreckt sich über 22 Hektar in den Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian. Die Domaine de Montcalmès wird seit 1998 von Frédéric Pourtalié und seiner Schwester Muriel geführt. Sie kultivieren Syrah- und Grenache-Reben, die im Durchschnitt dreißig Jahre alt sind, sowie Mourvèdre. Das Weingut ist seit 2012 biologisch und seit 2015 zertifiziert .
Der Grenache stammt von etwa dreißig Jahre alten Reben, die auf einem nach Norden ausgerichteten Kalksteinplateau in der Stadt Puéchabon stehen. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und einer Mazeration von 30 Tagen. Die Reifung erfolgt 24 Monate lang in Eichenfässern mit einem, zwei oder mehr Weinen. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.
Rebsorte: 100 % Grenache