Birichino - Besson Vineyard - Grenache Old Vines 2021
Birichino liegt in Santa Cruz, Kalifornien in den Vereinigten Staaten . Das Weingut wurde 2008 von Alex Krause und John Locke nach 40 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung in Kalifornien, Frankreich, Italien und anderswo gegründet. Sie stammen aus einer Reihe von Familienweingütern, die im 19. und frühen 20. Jahrhundert angelegt und sorgfältig in gemäßigteren, vom Meer beeinflussten Klimazonen angebaut wurden. Sie bevorzugen minimale Eingriffe, bevorzugen meist Gärungen mit einheimischen Hefen, verwenden neutrale Fässer oder Edelstahltanks, minimales Abfüllen und Schönen und verzichten nach Möglichkeit vollständig auf Filtration. Sie bewirtschaften neun Weinberge: Antle, Bechthold, Besson, Boer, Enz, Jurassic Park, Lilo, Oasis und Peter Martin Ray.
George Bessons verstorbener Vater, George Sr., kaufte den mit Grenache bepflanzten Weinberg und bewirtschaftete ihn kurz nach dem Zweiten Weltkrieg an einem leicht nach Norden ausgerichteten Felshang. Diese unbewässerten Weinberge, die 1910 auf ihren eigenen Wurzeln gepflanzt wurden, liegen nicht weit vom Beginn der Santa Cruz Mountains entfernt. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben bleiben ganz. Ein Teil der Trauben (10 %) wird der „ Apassimento “-Methode unterzogen, bei der die Trauben etwa zehn Tage lang in einem belüfteten Raum trocknen. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in neutralen Fässern und Zementtanks.
Rebsorte: 100 % Grenache