Champagner JACQUESSON - Cuvée Nr. 746 - Magnum
Das Champagnerhaus Jacquesson befindet sich in Dizy im Marne-Tal in der Champagne . Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1978 zurück, als die Familie Chiquet die Marke kaufte und auf ihren Familienbesitz übertrug. Im Jahr 1988 übernahmen Jean-Hervé und Laurent Chiquet das Amt und sorgten seitdem für einen raschen Aufstieg zur Bekanntheit, als Jacquesson nach Bollinger und Krug als drittbester aller Häuser eingestuft wurde. Der Weinberg liegt in zwei verschiedenen Regionen: dem Grand Cru von Aÿ und zwei Premiers Crus in Dizy und Hautvillers im Marne-Tal und zwei Grands Crus an der Côte des Blancs in Avize und Oiry . 80 % der Weine von Jacquesson stammen aus eigenen Weinbergen, die seit 2010 im ökologischen Landbau zertifiziert sind .
Cuvée Nr. 746 wird auf der Basis des Jahrgangs 2018 hergestellt und ist eine Mischung aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir . Die Ernte stammt aus den Crus Aÿ, Dizy, Hautvilliers (68 %) und Avize und Oiry (32 %). Er wird auf der Hefe in Eichenfässern vinifiziert und dann etwa vier Jahre lang gereift, bevor er im Februar 2023 degorgiert wird. Die Dosierung beträgt 2 g/L .
Rebsorten: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ Reservewein)