Domaine Combier - Crozes Hermitage - Blanco 2022
Domaine Combier está situado en el corazón de la denominación de origen Crozes-Hermitage , en el valle del Ródano . Los orígenes de los Combier en esta región se remontan a 1936: Camille Combier bajó de su meseta de Ardèche y compró una propiedad en La Roche de Glun con 3 hectáreas de viñedos y 4 hectáreas de albaricoqueros. En los años 1960, Maurice y Paulette Combier se establecieron como agricultores en la vecina localidad de Pont de l'Isère. A partir de 1970, fueron visionarios e invirtieron todo su tiempo y dinero en un cultivo sano y ecológico tanto en la arboricultura como en la viticultura. En 1990, Laurent Combier , acompañado de su esposa Ghislaine , se hizo cargo de la finca que entonces contaba con 5 hectáreas de viñedos y 15 hectáreas. hectáreas de árboles frutales. Recién licenciado en viticultura-enología decidió, con el apoyo de sus padres, construir su propia bodega de elaboración y crianza. Su objetivo es plasmar su visión de los vinos Crozes-Hermitage para llegar a lo más alto, en particular con Clos des Grives, un vino icónico de la denominación en la actualidad. 25 años después, David y Julien combinan la energía, el dinamismo y la pasión de su padre. El mayor, Julien, ilustra desde 2014 su pasión por el terruño de Crozes-Hermitage, sus prácticas vitícolas y, sobre todo, su espíritu viticultor. David, el más joven, ha asumido recientemente su puesto dentro de la finca. Sus experiencias en marketing y elaboración de vino en las regiones vitivinícolas más grandes del mundo aportan una visión fresca y el toque de juventud. El viñedo se extiende sobre 25 hectáreas y todas las plantaciones y replantaciones son de selección masiva para preservar la tipicidad de las variedades de uva. La finca está certificada en agricultura ecológica .
Crozes-Hermitage Blanc es un coupage de Marsanne (80%) y Roussanne (20%) cuyas viñas tienen alrededor de 30 años y crecen en una meseta arcillosa-calcárea y de loess. La fermentación se realiza en barricas de Borgoña de 4 a 8 años. Luego el vino envejece en tinas de acero inoxidable durante 8 a 10 meses .
Variedades de uva: 80% Marsanne, 20% Roussanne
