Domaine Combier - Crozes Hermitage - Weiß 2022
Domaine Combier liegt im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage im Rhonetal . Die Ursprünge der Combiers in dieser Region reichen bis ins Jahr 1936 zurück: Camille Combier kam von seinem Ardèche-Plateau herab und kaufte ein Anwesen in La Roche de Glun mit 3 Hektar Weinreben und 4 Hektar Aprikosenbäumen. In den 1960er Jahren ließen sich Maurice und Paulette Combier als Bauern in der Nachbarstadt Pont de l'Isère nieder. Ab 1970 waren sie Visionäre und investierten all ihre Zeit und ihr Geld für einen gesunden und biologischen Anbau sowohl im Baumbau als auch im Weinbau. 1990 übernahm Laurent Combier in Begleitung seiner Frau Ghislaine das Anwesen, das damals 5 Hektar Rebfläche umfasste. und 15 Hektar Obstbäume. Nach seinem frisch abgeschlossenen Weinbau-Önologie-Studium beschloss er mit Unterstützung seiner Eltern, einen eigenen Weinkeller und Reifekeller zu bauen. Sein Ziel ist es, seine Vision von Crozes-Hermitage-Weinen zu verwirklichen, um an die Spitze zu gelangen, insbesondere mit Clos des Grives, einem ikonischen Wein der heutigen Appellation. 25 Jahre später vereinen David und Julien die Energie, Dynamik und Leidenschaft ihres Vaters. Der Älteste, Julien, veranschaulicht seit 2014 seine Leidenschaft für das Crozes-Hermitage-Terroir, seine Weinbaupraktiken und vor allem seinen Winzergeist. David, der Jüngste, hat vor Kurzem seine Stelle im Weingut angetreten. Seine Erfahrungen im Marketing und in der Weinherstellung in den größten Weinanbaugebieten der Welt bringen eine frische Vision und den Biss der Jugend. Der Weinberg erstreckt sich über 25 Hektar und alle Anpflanzungen und Neuanpflanzungen sind Massenselektionen , um die Typizität der Rebsorten zu bewahren. Das Weingut ist für den ökologischen Landbau zertifiziert .
Crozes-Hermitage Blanc ist eine Mischung aus Marsanne (80 %) und Roussanne (20 %), deren Reben etwa 30 Jahre alt sind und auf einem Lehm-Kalkstein- und Lössplateau wachsen. Die Gärung erfolgt in 4 bis 8 Jahre alten Burgunderfässern . Anschließend reift der Wein 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks .
Rebsorten: 80 % Marsanne, 20 % Roussanne
