Domaine Pouderoux - La Grande Première 2022
Domaine Pouderoux si trova a Maury, nel Rossiglione . La tenuta è stata tramandata di madre in figlia per 6 generazioni fino a Robert Pouderoux, unico figlio, che da allora ha ceduto la proprietà alla cuginetta Louise Tanguy . È accompagnata dal suo amico Léo Hemmer Bury . Il vigneto è stato convertito all'agricoltura biologica dal 2011 e ha ottenuto la certificazione biodinamica nel 2021. Il duo garantisce la diversità ecologica sui loro isolotti di vite promuovendo habitat per insetti, uccelli e pipistrelli nonché specie vegetali endemiche: mandorli, querce, querce, cisti, ginestre, mirtilli, euforbie, corbezzoli, mimose e ginepri. Il terroir è costituito da un sottosuolo di marna bruna, ricoperto in superficie da scisti neri. Louise e Léo producono vini dolci e secchi nella denominazione Maury, con rese basse.
La Grande Première è ottenuto dal Carignan , coltivato nella località chiamata Laroque, il cui terroir è costituito da scisti neri sui pendii. La raccolta è manuale, con selezione e cernita per appezzamento. La macerazione dura 20 giorni e la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti autoctoni. Il vino viene imbottigliato dopo un breve affinamento.
Vitigno: 100% Carignano