MAS DE LA SERANNE - Les Griottiers 2022
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline di fronte alla tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle tornano nella nativa Linguadoca e decidono di cambiare la loro vita professionale. I primi cinque ettari vitati si estendono ora a 16 ettari gestiti in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Les Griottiers è caratterizzato fin dalla prima vendemmia da aromi di marasche sotto spirito, che ricordano i ciliegi selvatici che crescono accanto ai vitigni di Grenache. È un assemblaggio di Syrah (30%), Cinsault (25%), Grenache (20%), Carignan (10%), Mourvèdre (10%) e Counoise (5%), con vinificazione tradizionale e 3-5 settimane di maturazione macerazione. L'affinamento dura 13 mesi in tini .
Vitigni: 30% Syrah, 25% Cinsault, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise