Pierre-Jean Villa - Prefacio - San José 2022
Domaine Pierre-Jean Villa está situado en Grand Val, en el norte del valle del Ródano . Pierre-Jean Villa siempre ha sido un apasionado del vino. En los años 1990, trabajó en la producción y comercialización de fincas prestigiosas en Borgoña. En 2003 regresa a su región de origen, el Ródano, y se une al trío Vins de Vienne. En 2009 se inició como enólogo independiente. Hoy en día, Pierre-Jean Villa posee 17 hectáreas repartidas en varios viñedos en el norte del Ródano. El viñedo está certificado en agricultura ecológica .
Préface se elabora con Syrah cuya edad de viña varía de 30 a 90 años. La cosecha se despalilla parcialmente y luego se clasifica en una mesa vibratoria. La maceración dura 20 días. El vino tiene una crianza de 14 meses en barricas de 500 litros y semimuidos .
Variedad de uva: 100% Syrah