Champagne A. Bergère - Origine - Brut
Champagne A. Bergère si trova a Epernay, nella Champagne . Il marchio è stato fondato da Albert Bergère nel 1949, quando iniziò a produrre i suoi Champagne utilizzando i vitigni di famiglia. Suo figlio André, accompagnato dalla moglie Brigitte Martin, prese in mano la gestione della tenuta e ampliò notevolmente il vigneto: 14 terroir sulla Côte des Blancs. Così, forniture di uve provenienti da villaggi rinomati e terroir prestigiosi integrano ogni anno la vendemmia, offrendo un'ampia gamma di possibilità negli assemblaggi.
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate e dopo la chiarifica inizia la fermentazione alcolica. A gennaio la squadra si incontra per assemblaggi di diversi vitigni, annate o anni. I vini creati vengono imbottigliati accompagnati dal liquore che permette la formazione della schiuma. Durante questa seconda fermentazione le bottiglie vengono poste in cantina per una media di 3-4 anni. Al termine dell'invecchiamento le bottiglie vengono sboccate poi dosate con il liquore di spedizione che ne definisce il dosaggio. Le bottiglie ritornano poi in cantina per un minimo di 3 mesi prima di essere commercializzate.
Origine è un blend di Chardonnay (70%), Pinot Nero (20%) e Meunier (10%) i cui vitigni sono coltivati sui terroir di Fèrebrianges, Etoges e Congy. Parte del vino dell'annata 2022 viene vinificato in botti da 228 litri e assemblato con il 30% di vini di riserva . Lo Champagne è stato sboccato nell'aprile 2024 e dosato con 4 g/L di zucchero.
Vitigni: 70% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 10% Meunier